Асал ва намудхои он

0
1 141 просмотров

Асал аз ҳама ширинии беҳтарини табиӣ ба ҳисоб меравад. Вай, на ин ки бомазза, балки фоиданок аст. Ҳатто духтурон онро ба беморон тавсия медиҳанд. Дар таркиби он витаминҳои гуногун ва микроэлементҳои фоидабахш мавҷуд мебошанд. Фақат агар он асали тоза бошад. Чӣ хеле маълум аст, бо мурури вақт асал сахту сафед мегардад. Фурӯшандагон ба хотири моеъу ҳаҷман зиёд намудани он, асалро гарм мекунанд. Ҳамин хел шуданаш мумкин аст, ки ҳангоми аз меъёр зиёд гарм намудани асал, дар таркиби он оксиметилфурфурола ҳосил мегардад, ки он маводи кансерогенӣ (таҳриккунандаи бемории саратон) ба ҳисоб меравад. Ин модда дар миқдори кам ба системаи асаб таъсир расонида, миқдори зиёди он мубталои фалач ва рагкашӣ карданаш мумкин аст. Барои ҳамин ҳам асалро аз 450С зиёд гарм кардан мумкин нест. Пеш аз оне, ки асалро харидорӣ намоед, онро чашида бинед. Агар асал тамъи карамел кунад, пас маълум мегардад, ки ин асалро аз меъёр зиёд гарм кардаанд. Беҳтараш ин гуна асалро харидорӣ накунед. Дар ҷумҳурии мо асалро аз моҳи май сар карда ҷамъоварӣ кардан мумкин аст. Аммо асалпарварони «поквиҷдон» чӣ тавр асалро пеш аз муҳлат ҷамъоварӣ намуданро медонанд. Барои онҳо интизор шудан ҳам муҳим нест, ки кай гулҳо мешукуфанд. Занбурҳоро бо шакароб (ин ҷо таъоми шакаробро дар назар надорам) «сер» намудан мумкин аст. Пас аз як ҳафта асал тайёр. Оё ин асалро аз асали тоза фарқ кардан мумкин аст? Инро худи Шумо ҳам муайян карда метавонед: Асалро ба рӯи пораи қоғаз молида, бо оташ сӯзонед. Асали тоза дар оташ намесӯзад ва танҳо гудохта мегардад. Агар асал нимсӯхта гардад, пас занбӯрҳо онро аз шакар тайёр намудаанд, на аз гарди гул. Агар моеъ гардад, пас маълум мегардад, ки ба он об ҳамроҳ намудаанд.

Барои ҳамин ҳам ҳангоми харидории асал ба маслиҳатҳои мазкур таваҷҷӯҳ диҳед.

Нет комментариев

Также рекомендуем

Дар Исфара ба 1875 нафар кӯмаки моддӣ расонида шуд

Аз ҷониби раиси шаҳри Исфара Зоҳидзода Даврони Абдуқодир, масъулини мақомоти иҷроияиҳокимияти давлатии шаҳр ва ҷамоатҳои шаҳраку деҳот 495 нафар, аз ҷониби вакилонимаҷлисҳои вакилони халқи вилоят ва шаҳр 330 нафар, аз тарафи ҷомеаҳои меҳнатӣ 335 нафар вааз ҷониби соҳибкорон 540 нафар сокини ҷамоатҳои шаҳраку деҳот аёдат шуданд.Тибқи иттилои Иқбол Тешаев, котиби матбуоти раиси шаҳри Исфара бо қарори раиси шаҳри Исфара ба 42 нафар шахси камбизоати шаҳр ба маблағи 8400 сомонӣ кумакпулии ...