Как составить меню на неделю

0
727 просмотров

После рождения малышки времени на ведение хозяйства стало катастрофически не хватать, а оставаться хорошей хозяйкой очень хотелось. Пришлось оптимизировать ряд домашних процессов. Одним из способов сэкономить время и силы стало составление меню на неделю. Процесс довольно трудоемок, первоначальный вариант меню претерпит изменения и не раз, но оно того стоит.

Зачем составлять меню на неделю?

Составление меню:

  • экономит ваше время: в холодильнике всегда есть все, что необходимо для приготовления того или иного блюда, а значит, не нужно идти в магазин или в срочном порядке, выдумывать что же такое приготовить из того, что есть;
  • экономит силы: вы всегда знаете что, из чего и как приготовить и не тратите лишней энергии на раздумья;
  • экономит деньги: вы можете запланировать те блюда, которые вписываются в ваш семейный бюджет и нужное количество продуктов. В итоге продукты не портятся и не пропадают;
  • способствует привычке питаться здоровой пищей: если вы знаете, что и когда вы будете кушать, то изначально можете запланировать более здоровые блюда, и места фаст-фуду в вашей жизни не останется;
  • способствует развитию кулинарных способностей: чтобы составить разнообразное меню, необходимо уметь готовить разные блюда, соответственно, вы сможете расширить свой кулинарный репертуар, к тому же время у вас на это появляется благодаря вышеизложенным пунктам.

Итак, рассмотрим четыре шага, позволяющих нам составить меню на неделю.

Шаг 1. Составьте список блюд, которые умеете готовить

Как составить меню на неделюВаша задача вспомнить и записать все, что вы умеете готовить, проще это сделать по категориям:

  • завтраки;
  • супы;
  • вторые блюда;
  • гарниры;
  • салаты и закуски;
  • десерты;
  • напитки.

Если количество блюд крайне мало, то в первую неделю попробуйте приготовить то, что умеете пусть и по два или три раза в неделю, а в следующую неделю учитесь готовить новые блюда. Хочу сказать читателям МирСоветов, что если в вашем рационе будет появляться одно-два новых блюда в неделю, вы на правильном пути. Не надо стараться объять все и сразу: и составить меню на неделю, и освоить приготовление десятка новых блюд. Скорее всего, сделать все хорошо не получится, и не миновать разочарований. Тише едешь, дальше будешь.

Шаг 2. Выберите удобную форму для меню

Очень важно, чтобы составленное меню было наглядным и простым в использовании. Предлагаю вам следующие варианты:

  • меню на неделю можно составить в электронном виде в свободной форме в любой удобной для вас программе. Лично я использую Excel;
  • можно распечатать ваше меню в бумажной форме, так чтобы были представлены все дни недели, и меню на каждый прием пищи. То есть это будет единая таблица, которую можно разместить, например, на холодильнике;
  • можно подготовить отдельные карточки, на каждой из которых будет рецепт одного блюда. Соответственно, на каждую неделю вы будете выбирать одну карточку из категории «завтрак», одну из «суп» и т.д. Выбранные карточки можно прикрепить магнитами на холодильник в соответствии с днями недели. Не нужно ничего каждый раз писать. Просто база карточек должна быть большой, и они должны быть разложены по категориям.

Шаг 3. Учитываем ресурсы и возможности

У нас уже есть список блюд, которые вы умеете готовить. Теперь наша задача:

  • посчитать примерную стоимость каждого блюда. Простая арифметика – вы знаете сколько вам нужно того или иного продукта и знаете сколько он стоит. Сложите стоимость ингредиентов с учетом их количества и получите стоимость блюда. Теперь решите, какую сумму вы готовы потратить на питание в день. И исходя из этой информации откорректируйте свое меню либо подумайте, нельзя ли заменить ингредиенты на более дешевые. Может быть, вы решите покупать продукты в более дешевых магазинах и т. п.;
  • решить сколько времени вы готовы выделять на приготовление пищи. Проанализируйте время приготовления, выбранных блюд и соотнесите со своими желаниями;
  • определить, сколько раз в неделю ваша семья готова кушать одно и то же блюдо. Например, суп я готовлю на два дня;
  • учесть предпочтения членов вашей семьи.
  • Скорее всего, первоначальный вариант претерпит изменения и не раз, что вполне естественно.

Шаг 4. Составляем список продуктов на неделю

Как составить меню на неделюСледующий шаг заключается в том, что нам нужно составить список, с которым мы пойдем в магазин:

  • исходя, из списка блюд составьте список всего, что вам понадобиться на неделю;
  • добавьте те продукты, которые не являются частью рецептов (например, хлеб);
  • вычеркните то, что у вас уже есть дома;
  • разбейте список на категории согласно отделам в магазине:
    • бакалея;
    • молочные продукты;
    • мясо, птица, яйца
    • рыба и морепродукты;
    • овощи, фрукты, зелень;
    • замороженные продукты;
    • хлебобулочные и кондитерские изделия;
    • чай, кофе, приправы;
    • разное;
  • распечатайте или перепишите список;
  • после осуществления покупок, не забудьте откорректировать ваше меню с учетом возможно изменившихся цен, сезонности товара.

Каждый из читателей должен составить свое меню на неделю. Не будет двух одинаковых. Тут важно принять это за правило и следовать составленному меню в течение 3-4 недель. Конечно, процесс составления работающего меню бывает довольно трудоемок, но оно того стоит. Но после того, как привыкнете к новому порядку, для вас это станет обычным делом и будет занимать даже меньшее время, чем поначалу. Вы действительно сможете сэкономить большое количество сил, энергии и направить ее на то, что вам действительно хочется.

Источник: mirsovetov.ru

Нет комментариев

Также рекомендуем