Бешубҳа дар байни маҳсулоти баҳрӣ моҳӣ ҷои асосиро мегирад. Дар хусуси он, ки моҳии баҳрӣ, дарёӣ ва ё моҳии укёнусҳо фойдаоваранд, одамон аз замонҳои қадим боз медонанд. Ана ин гуна моҳӣ барои инкишофёбии организми кудак, наврас ва одами калон аз ҳама манфиатовар мебошад. Моҳиро хама дуст медоранд ва истеъмол менамоянд. Мохӣ гуногун мешавад, моҳии сурх, сафед, равғанин ва хушк. Моҳии баҳриро дар шакли гуногун мепазанд. Онро меҷӯшонанд, хушк мекунанд, бирён мекуанд, ба тандур 
мечаспонанд, намак мекунанд, очорӣ (мариновать) мекунанд ва ҳатто дар шакли хом ҳам мехӯранд. Моҳӣ барои организми инсон хело фоидаовар мебошад. Моҳӣ дорои моддаҳои муфид буда, дар он витаминҳои Д, Е и А, йод, оҳан, фосфор, рӯҳ, калтсий ва ғайраҳо мавҷуд мебошад. Вале аз ҳама хусусияти манфиатноки моҳӣ ин мавҷудияти сафеда дар таркиби он мебошад, ки онро организми инсон дуруст аз худ мекунад.
Моҳӣ ва фоидаи он :
Дар давоми як ҳафта ҳамагӣ як маротиба дар хӯрок истифода бурдани моҳӣ организмро бо сафедаи аълосифат таъмин мекунад.
ҳангоми мунтазам истеъмол кардани моҳӣ сатҳи холестерин дар хун кам мешавад;
кори ғадуди сипаршакл беҳтар мегардад;
мӯйҳои сар боқкуват мешаванд, ҳолати пӯсти бадан, дандонҳо ва нохунҳо беҳтар мегарданд;
хотираи барои дар ёд нигоҳ доштани хоббинӣ хуб мегардад, хоб ва ҳолати умумии ҳиссиётӣ беҳтар мешавад;
табадддулоти меддаҳо дар организм танзим мешаванд;
истеъмоли моҳӣ кори дилу рагҳоро ба танзим медарорад;
моҳӣ ба зиёдшавии вазни бадан роҳ намедиҳад, бинобар ин дар парҳезҳои гуногун хурдани моҳӣ тавсия дода мешавад;
мохӣ ҳамагӣ дорои 20-30% равған буда, он бо асонӣ осони ҳазм мешавад;
сафедаи гушти моҳи нисбат ба сафедаи гушти гов тезтар ҳазм мешавад;
каллоринокии гушти моҳӣ нисбат ба дигар намуди гуштҳо баландтар мебошад;
моҳиҳо чанд намуд мешаванд;
Моҳиҳо дар дохили обҳои хурду бузург зиндагӣ мекунанд. Моҳӣ дарёӣ ва бахрӣ мешавад.
Диетологҳо моҳии бахриро аз хама манфиатовар мехисобанд.
Моҳӣ аз баҳр
Моҳии баҳрӣ дорои моддаҳои зиёди фоидаовар, аз қабили кислотаи равғанӣ, витаминҳо, маъданҳо, калтсий, микдори зиёди йод, инчунин бром, фтор, оҳан ва гайрахо мебошад. Моҳии баҳрӣ махсулоти бехтарин барои одамонест, ки доимо дар хурокхӯрӣ маҳдудиятро нигох медоранд. Моҳии баҳрӣ бо тамъи лазизи худ фарқ мекунад.
Чиҳати манфии он нархи баланд доштани моҳии бахрӣ мебошад, махсусан агар онро дра шакли тару тоза фурӯшанд. Агар моҳиро якчанд маротиба ях кунонанд, он хусусиятхои фоидаовари худро қисман гум мекунад.
Моҳии обанборҳои хурд.
Моҳиҳои дар обанборҳои хурд парваришёфта нисбати моҳихои баҳрӣ нархи арзон доранд. Бинобар хамин ин намуди моҳиҳо зудфурӯхта мегарданд. Инчунин он барои организми инсон хело манфиатбахш буда, дорои сафедаи зиёд мебошад. Моҳии дарёӣ ба монанди моҳии бахрӣ аз ҷихати экологӣ тоза нест. Зеро оби дарёҳо зуд зуд чиркин мешаванд.
Кадом вақт моҳӣ зараровар буда метавонад?
Агар моҳӣ аз паразитхо сироят ёфта бошад. Моҳиро дар шакли тару тоза истеъмол накардан беҳтар аст.
Нодуруст нигох доштани гушти моҳӣ метавонад инсонро заҳролуд гардонад.
Моҳии дудкардашудаи гарм метавонад ба организм зарар расонад.
Чи тавр бояд моҳӣ интихоб намуд?
Моҳӣ бояд чандир бошад.
Он бояд буйи хуш дошта бошад.
Ранги гушти моҳӣ набояд, ки сабз ё зард шуда бошад.
Чи гуна моҳиро бояд нигох дошт?
Моҳии тару тозаро метавон якчанд рӯз дар дохили яхдон нигоҳ дошт.
Моҳиро дар дар сардкунаки яхдон ях кунонед. Дар он ҷо моҳиро 1-2 моҳ нигоҳ доштан мумкин аст.
Хамин тавр мо хамроҳи муайян намудем, ки аз хама моҳии фоидаовар кадом аст. Акнун Шумо худ интихоб кунед, ки аз кадом намуди моҳӣ истемол менамоед. Вале дониста бошед, ки моҳӣ ба организми Шумо судманд аст, онро камаш дар давоми як хафта як маротиба истеъмол кунед. Саломат!
Нет комментариев