Бешубҳа дар байни маҳсулоти баҳрӣ моҳӣ ҷои асосиро мегирад. Дар хусуси он, ки моҳии баҳрӣ, дарёӣ ва ё моҳии уқёнусҳо фойдаоваранд, одамон аз замонҳои қадимбоз медонанд. Ана ин гуна моҳӣ барои инкишофёбии организми кӯдак, наврас ва одами калон аз ҳамаманфиатовар мебошад. Моҳиро ҳама дӯстмедоранд ва истеъмол менамоянд. Моҳӣ гуногун мешавад, моҳии сурх, сафед, равғанин ва хушк. Моҳии баҳриро дар шакли гуногун мепазанд. Онро меҷӯшонанд, хушк мекунанд, бирён мекуанд, ба тандур мечаспонанд, намак мекунанд, очорӣ (мариновать) мекунанд ва ҳатто дар шакли хом ҳам мехӯранд. Моҳӣ барои организми инсон хело фоидаовар мебошад. Моҳӣ дорои моддаҳои муфид буда, дар он витаминҳои Д, Е и А, йод, оҳан, фосфор, рӯҳ, калтсий вағайраҳо мавҷуд мебошад. Вале аз ҳама хусусияти манфиатноки моҳӣ ин мавҷудияти сафеда дар таркиби он мебошад,ки онро организми инсон дуруст аз худ мекунад.
Моҳӣ ва фоидаи он:
Дардавоми як ҳафта ҳамагӣ як маротиба дар хӯрок истифода бурдани моҳӣ организмробо сафедаи аълосифат таъмин мекунад. Ҳангомимунтазам истеъмол кардани моҳӣ сатҳи холестерин дар хун кам мешавад;
кори ғадуди сипаршакл беҳтар мегардад;
мӯйҳои сар боқувват мешаванд, ҳолати пӯсти бадан, дандонҳо ва нохунҳо беҳтар мегарданд;
хотира барои дар ёд нигоҳ доштани хоббинӣ хуб мегардад, хоб ва ҳолати умумии ҳиссиётӣбеҳтар мешавад;
табаддулоти меъдаҳо дар организм танзим мешаванд;
истеъмолимоҳӣ кори дилу рагҳоро ба танзим медарорад;
моҳӣ ба зиёдшавии вазни бадан роҳ намедиҳад, бинобар ин дар парҳезҳои гуногун хӯрдани моҳӣ тавсия дода мешавад;
моҳӣ ҳамагӣ дорои 20-30% равған буда, он бо осонӣ ҳазм мешавад;
сафедаи гушти моҳи нисбат ба сафедаи гушти гов тезтар ҳазм мешавад;
каллоринокии гӯшти моҳӣ нисбат ба дигар намуди гӯштҳо баландтар мебошад;
Моҳиҳо чанд намуд мешаванд.
Моҳиҳо дар дохили обҳои хурду бузург зиндагӣ мекунанд. Моҳӣ дарёӣ ва баҳрӣ мешавад.
Диетологҳо моҳии баҳриро аз ҳама манфиатовар меҳисобанд.
Моҳӣ аз баҳр
Моҳии баҳрӣ дорои моддаҳои зиёди фоидаовар, аз қабили кислотаи равғанӣ, витаминҳо,маъданҳо, калтсий, миқдоризиёди йод, инчунин бром, фтор, оҳан ва ғайраҳо мебошад. Моҳии баҳрӣ маҳсулоти беҳтарин барои одамонест, ки доимо дар хӯрокхӯрӣ маҳдудиятро нигоҳ медоранд. Моҳии баҳрӣ бо тамъи лазизи худ фарқ мекунад.
Ҷиҳати манфии он нархи баланд доштани моҳии баҳрӣ мебошад, махсусан агар онро дар шакли тару тоза фурӯшанд. Агар моҳиро якчанд маротиба ях кунонанд, он хусусиятҳои фоидаовари худро қисман гум мекунад.
Моҳии обанборҳои хурд.
Моҳиҳои дар обанборҳои хурд парваришёфта нисбати моҳиҳои баҳрӣ нархи арзон доранд. Бинобар ҳамин ин намуди моҳиҳо зуд фурӯхта мегарданд. Инчунин он барои организми инсон хело манфиатбахш буда, дороисафедаи зиёд мебошад. Моҳии дарёӣ ба монанди моҳии баҳрӣ аз ҷиҳати экологӣ тоза нест. Зеро оби дарёҳозуд зуд чиркин мешаванд.
Кадомвақт моҳӣ зараровар буда метавонад?
Агар моҳӣ аз паразитҳосироят ёфта бошад. Моҳиро дар шакли тару тоза истеъмол накардан беҳтар аст.
Нодуруст нигоҳ доштани гӯшти моҳӣ метавонад инсонро заҳролуд гардонад.
Моҳии дудкардашудаи гарм метавонад ба организм зарар расонад.
Чӣ тавр бояд моҳӣ интихоб намуд?
Моҳӣ бояд чандир бошад.
Он бояд бӯйихуш дошта бошад.
Ранги гӯшти моҳӣ набояд, ки сабз ё зард шуда бошад.
Чӣ гуна моҳиро бояд нигоҳ дошт?
Моҳии тару тозаро метавон якчанд рӯз дар дохили яхдон нигоҳ дошт.
Моҳиро дар сардкунаки яхдон ях кунонед. Дар он ҷо моҳиро 1-2 моҳ нигоҳ доштан мумкин аст.
Ҳамин тавр мо ҳамроҳи муайян намудем, ки аз ҳама моҳии фоидаовар кадом аст. Акнун Шумо худинтихоб кунед, ки аз кадом намуди моҳӣ истеъмол менамоед. Вале дониста бошед, ки моҳӣ ба организми Шумо судманд аст, онро камаш дар давоми як хафта як маротиба истеъмол кунед. Саломат бошед!
Қурби расмии асъор барои имрӯз: 14.04.2020
Бонки миллии Тоҷикистон имрӯз қурби асъори хориҷиро нисбат ба сомонӣ (асъори миллии Тоҷикистон) чунин муқаррар кардааст: 1 доллари ИМА — 10.2395 сомонӣ; 1 евро – ...
Нет комментариев