Дар хаёти ҳаррӯза ва рӯзғордорӣ бонувон дар ошхонаи худ барои омада кардани ин ё он намуди хурришу таъом бевосита аз корд истифода мебаранд. Аммо корди кунд дар ошхона ин проблемаи ҷиддӣ ва ҳамешагӣ аст. Зеро корд барои зоҳиран зебову хушнамуд омода шудани хурриш ё таъом нақши калидӣ мебозад. Бино бар ин бароятон дар бораи чӣ тавр озода ва тез нигоҳ доштани корд якчанд маслиҳатҳо пешниҳод менамоем.
1) Яке аз қоидаҳои асосии нигоҳубини дурусти корд – ин ҳамеша дар алоҳидаги аз дигар ашёҳои ошхона нигоҳ доштани кордҳо мебошад. Кордҳоро дар тиргаки чорпоя, қуттӣ ва ё контейнер нигоҳ доштан мумкин аст. Муҳимаш он, ки кордҳоро бо дигар асбобу анҷомҳои ошхона якҷоя нигоҳ надоред, кофист аст. Агар Шумо ин қоидаро риоя кунед, кордҳоятон муддати зиёд тезу коршоям ва осебнадида боқӣ мемонанд.
2) Шумо бояд кордоро аз рӯи таъиноташ истифода баред. Масалан корди нонбуриро танҳо ба пора кардани нон истифода намоед ва корди барои сабзавот бударо дар тоза кардану буридани сабзавот кор фармоед. Устухони сахт ва ё пораи гуштро бо табардастчаи махсус пора кунед.
3) Кордро бо оби гарм нашуед, зеро намаки дар таркиби оббуда қобилияти вайрон кардани таркиби металлро дорад ва оби гарм бошад, ба шиддатёбии ин раванди электрохимиявӣ мусоидат мекунад. Реаксияи чунин раванд бештар ба ҷой нозук ва борики корд таъсир мерасонад. Чӣ кадаре, ки об гарм бошад, ҳамон кадар реаксия тез ба вуҷуд меояд ва он ба кундшавии корд оварда мерасонад.
4) Кордро дар дохили зарфи сафолӣ, шишагӣ ва тахтасангҳои мармарӣ нигоҳ тавсия намешавад. Кордҳоро беҳтараш дар зарфҳои чӯбин нигоҳ доштан хубтар аст.
Нет комментариев