Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) недавно опубликовала учебное и практическое руководство по производству и потреблению зернобобовых культур (на таджикском языке Тухмипарварии зироатхои лубиёдонаги).
Как сообщает представительство ФАО в Таджикистане, данная инициатива была поддержана в рамках проекта по улучшению доступа мелких фермеров к высококачественным семенам, финансируемым Австрией.
В частности, данная публикация содержит подробную информацию о биологическом качестве и выращивании зернобобовых культур, болезней и вредителей и о способах борьбы с ними, уделяя особое внимание сортам, которые выращиваются в Таджикистане, а также процедуре сертификации.
Все это направлено на оказание практической помощи специалистам по семеноводству, фермерам, студентам и специалистам в области сельского хозяйства, а также укреплению национальных возможностей, способствующих диверсификации (разнообразию) систем земледелия.
«Высококачественные семена зернобобовых культур имеют важное значение для повышения производительности сельского хозяйства, обеспечения продовольственной безопасности и питания, улучшения условий жизни фермеров и населения Таджикистана в целом», – подчеркнул Олег Гучгельдыев, представитель ФАО в Таджикистане.
Для таджикской кухни несомненно, что зерновые и бобовые представляют собой самые древние и традиционные элементы. На основе статистических данных зерновые и бобовые составляют более 60 процентов ежедневного потребления калорий населения страны.
«Бобовые устанавливают симбиоз с азотфиксирующими бактериями и повышают плодородие почв. Корневая система бобовых проникает в нижние слои почвы и растворяет почвенные питательные вещества и делает их более доступными для следующей культуры», – пояснил специалист ФАО по сельскому хозяйству Хафиз Муминджанов.
«Бобовые отличаются высоким содержанием белка, который хорошо сбалансирован по аминокислотному составу. Поэтому зернобобовые считаются ключевой культурой для устойчивой интенсификации производства продуктов питания», – добавил Муминджанов.
Источник: Авеста
Нет комментариев