Дар Точикистон ду намуди анчир дар шакли худруй ва хам мазруъ парвариш карда мешавад. Дар шароити Точикистон анчир дарахти начандон калони хазонрез мебошад. Барги он панчашакли аз 3 то 7 парра аст. Вай растании духонагй буда, хушагули нокмонанди дарунхолй дорад. Гули анчир махсусияти ба худ хос дошта, танхо тавассути занбуре, ки номаш бластофаг аст, гардолуд
мешавад.
Аз хушагули гардолудшуда гучуммева пайдо мешавад, ки шакли муруд, лунда ё кулчамонанди рангаш зард, сабз, бунафш, ё бурмонанд буда, сертухму сергушт мешавад. Меваи анчир сергизо мебошад ва дар таркибаш 12-
28% канд, инчунин сафеда, охар, витаминхои гуногун, намакхои органикй ва элементхои охан, фосфор, калсий, мис ва магний дорад.
Чунин таркиботи бои химиявй ва хуштаъмии меваи анчир гувохй медихад, ки вай хосияти баланди пархезй ва шифобахшй дорад. Меваи анчирро дар шакли тару тоза, хушконидашуда ва шарбатхои гуногун истеъмол мекунанд. Анчир, асосан, дар мамлакатхои сохили Бахри Миёназамин, Осиёи Хурд, Эрон, Афгонистон, Закавказия ва дар Точикистон бошад, дар нохияхои гарми чанубй парвариш карда мешавад.
Нет комментариев