Макарон бояд дар ҳама ҳолат шакли худро нигоҳ дорад. Ҳатто дар он ҳолате, ки вайро дар об ҷӯшонида бошем.
Ҳоло бошад бароятон натиҷаи таҷрибаи муттахасисонро, ки гузаронидани он хело ҷолибу осон аст, баҳратон пешкаш менамоем. Шумо низ ин таҷрибаро метавонед дар хона гузаронида бошед. Мутаваҷҷеҳ бошед:
Макаронҳои рангҳояш гуногунро гирифта, онхоро тибқи қоидаҳои муқаррарӣ дар об ҷӯшонед. Макарони сифатнок набояд ранг ва шакли худро тағйир диҳад. Дар натиҷаи гузаронидани таҷриба аз ҷониби мутахассисон макаронҳои рангаш зарди равшан, макарони сифатнок муайян гардиданд. Зеро баъди ҷӯшонидан ин навъ макаронҳо об намешаванд ва ҳамон шакли аввалаи хешро нигоҳ медоранд. Аммо ҳангоми дар об ҷӯшонидани макаронҳои ҷигарӣ аллакай баъди чанд дақиқа оби макарон ранги сафедро мегирад. Ба гуфти мутахассисон ин аломатии асосии куфташавии крахмал дар таркиби маҳсулот мебошад. Баъди ҷӯшонидан ин навъ макаронҳо об мешаванд, рангашон низ тағйир меёбад. Бинобар ҳамин дӯстони азиз, пеш аз харидани макарон ба ранги он аҳамият диҳед. Сатҳи болоии макарон набояд рахҳои гуногун дошта бошад ва ранги он ҳатман бояд зарди равшан бошад.
Нет комментариев