Добрый доктор Чай

Еще наши предки смекнули, что чай умеет лечить. Да-да, это не обычный десертный напиток! Он придает силы и улучшает настроение.   В 1660 году в столице Великобритании была создана первая в своем роде рекламная кампания, превозносившая оздоровительную и лечебную силу чайного листа. «Лучший доктор», «Напиток здоровья» — так англичане величают чай по сей день.

Утверждения о чудесных свойствах чая не баснословны — все полезные качества чая документально зафиксированы и заверены учеными. В ходе исследований выяснилось, что чайное растение обладает незаурядным составом: кружка чая насыщает наш организм многочисленными витаминами, аминокислотами и минеральными веществами. Сегодня некоторые виды чая получили от официальной медицины статус лечебного продукта.

Чайная миссия — защитить и обезвредить

Черный чай действительно можно назвать защитником благодаря мощным антиоксидантам в его составе. Эти естественные вещества прекрасно справляются с продуктами окисления: нейтрализуют их и сводят на «нет» губительное влияние на живые клетки. Таким образом приятное послеобеденное чаепитие способствует омоложению организма, снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта, повышает сопротивляемость организма разным инфекциям, блокирует развитие определенных видов раковых клеток. Росту онкологических опухолей препятствует антиоксидант TF-2. Фенольное соединение танин, наличием которого может похвастаться чай, действует словно природный энергетик: дарит организму дополнительный тонус и активность.

В бодрящем напитке присутствуют марганец, калий, цинк, магний. С помощью этих веществ чай поддерживает стабильный ежедневный баланс необходимых человеку минеральных веществ. А еще чайный листик известен как богатый источник фтора, который предотвращает развитие кариеса на зубной эмали. Это значит, что во время приятной беседы за чашечкой чая человек заботится о здоровье своих зубов!

Судя по результатам последних научных исследований, черный чай — натуральная панацея от многих болезней. Его регулярное употребление оказывает седативный и в то же время стимулирующий эффект на нервную систему, способствует развитию активного мышления, повышает работоспособность и выносливость мышц, приводит в порядок артериальное давление, повышает прочность стенок кровеносных сосудов, является отличной профилактикой тромбообразования. Дубильные вещества чая устраняют тошноту и уменьшают интенсивность желудочных спазмов, улучшают пищеварение.

Черный чай борется даже с сахарным диабетом! Сок чайного растения богат активными полифенолами, имеющими те же свойства, что и инсулин. Благодаря эти веществам чашечка ароматного чая способна уберечь от всех форм сахарного диабета. Кроме того, те же полифенолы не хуже настоящей зубной пасты нейтрализует неприятный запах изо рта, который появляется как результат жизнедеятельности бактерий, накапливающихся в ротовой полости в течение дня.

А индийские ученые открыли общественности еще один секрет, который хранит чайный лист. Оказывается, постоянное употребление черного чая снижает риск развития катаркты. Если использовать ватный тампон, пропитанный чайной заваркой, в качестве компресса на глаза, можно за считанные минуты устранить покраснение глазных яблок. Чайные компрессы также являются незаменимой скорой помощью на ранних стадиях неприятных воспалительных заболеваний — ячменя и конъюнктивита.

Позаботится удивительный напиток и о женской красоте. Протирая жирную кожу кусочком ваты, смоченном в крутой чайной заварке, можно предотвратить воспалительные процессы в местах наибольшего скопления прыщиков. А массаж лица ледяным кубиком замороженного черного чая с утра придаст коже сияющий и свежий вид. Втирание крепкой чайной заварки в корни волос остановит чрезмерное выпадение волос.

Чаепитие — дело тонкое

Неслучайно китайцы такое заурядное для нас чаепитие торжественно нарекли церемонией: чтобы чайный листик в полной мере отдал пьющему всю свою целебную силу, чай нужно правильно заваривать.

Напиток, как правило, заваривают из расчета 1 чайная ложка чая на 150-200 г воды. Жесткая вода для чаепития не используется, она должна быть очищенной и мягкой. Сухие чайные листики засыпают в фарфоровый или керамический чайник. Воду для заваривания долго не кипятят, а снимают с огня сразу же после того, как она закипела. Заливают воду в заварочный чайник и закрывают его крышкой. Затем на чайник нужно положить салфетку так, чтобы она прикрыла его носик и крышку. Настаивают напиток 5-6 минут. При этом учитывают сорт чая: чем крупнее листочки, тем дольше чай настаивают. Однако больше 8 минут черный чай заваривать не нужно. Заварившийся напиток разливают по фарфоровым чашкам, предварительно отфильтровав заварку. Пену, которая появилась в процессе заваривания, лучше размешать — так чай приобретет более ароматный запах.

Никогда не оставляйте заваренный чай до следующего дня! Такая заварка уже не содержит витамины, но является прекрасной средой для размножения вредных бактерий и микроорганизмов.

В чаепитии важно знать меру!

Черный чай, как и любой другой продукт, обладающий лечебными свойствами, организму, к сожалению, может навредить. Зависит это и от количества выпитого напитка за день, и от индивидуального состояния здоровья человека.

В пользу чая нельзя отказываться от остальных не менее полезных напитков: молока, фруктовых и ягодных компотов и морсов, обычной питьевой воды. Суточный лимит чая — не более трех кружек в день. В противном случае все его полезные свойства с точностью до наоборот станут вредными.

Например, к черному чаю с осторожностью нужно относиться людям, которые страдают атеросклерозом, глаукомой и варикозом. Состояние и течение этих болезней чай из-за присутствия в его составе кофеина может усугубить. Будущим мамам тоже стоит взвесить все «за» и «против», если душа то и дело требует чая: напиток может спровоцировать повышение артериального давления, проблемы с пищеварением, варикозное расширение вен, обострение бессонницы и тахикардии. Кроме того, многочисленные исследования подтвердили-таки догадку ученых о том, что переизбыток кофеина может влиять на снижение веса плода. Поэтому беременным женщинам рекомендуют выпивать не более двух чашек чая в день.

Нельзя запивать чаем лекарственные препараты, особенно поливитаминные комплексы: это способствует неполному их усвоению и оседанию на почках. Важно также запомнить, что при высокой температуре горячий чай пить не рекомендуется. Холодный чай пить нельзя вообще: он вызывает образование камней в мочевом пузыре и почках.

Чрезмерное употребление крепко заваренного черного чая выводит магний из организма, который самым непосредственным образом отвечает за здоровье и выносливость нервной системы. При дефиците магния человек становится раздражительным, обидчивым, рассеянным, ему очень трудно уснуть, у него часто болит голова. Такое негативное влияние черного чая на здоровье можно свести к минимуму, включая в рацион продукты, богатые солями магния (лесные орехи, какао, соевые продукты).

Даже если вы очень любите черный чай, не забывайте, что это далеко не такой безобидный напиток, как кажется.

Источник: mirsovetov.ru